On ne devrait pas manger pour flatter le palais, mais à seule fin de maintenir le corps en état de fonctionner. Lorsque chacun des organes des sens fait soumission au corps, et par lui à l’âme, les voluptés particulières qu’il procure s’évanouissent, et c’est alors seulement qu’il commence à accomplir sa fonction, conformément aux intentions de la nature.
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Quelques autres expériences de diététique; Autobiographie ou mes expériences de vérité; Mohandas Karamchand Gandhi; puf; 2007
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